Veronica Cornini

Laureata nel 2003 in Scienze e Tecnologie Alimentari, Facoltà di Agraria, presso l’Università di Parma, ha poi conseguito un Master in Food Marketing e Comunicazione d’Impresa nell’agroalimentare lo stesso anno e dal 2004 lavora nel dipartimento di Ricerca e Sviluppo di Coopbox Group SpA, Reggio Emilia, e si occupa di nuove applicazioni e project management nel settore degli imballaggi per alimenti freschi.

In tale ambito si è occupata di imballaggi biodegradabili e compostabili, di nuovi sistemi di confezionamento per alimenti nel settore carne e salumi, di imballaggi intelligenti e attivi, e, più in generale, di prolungamento della shelf-life e dalle salubrità degli alimenti freschi. È coautrice di diversi brevetti d’invenzione e di design inerenti processi produttivi e metodi di utilizzo di nuovi imballaggi. È coautrice di diversi articoli pubblicati su riviste di settore.