Andrea Zanlari

Nato a Parma il 26 novembre 1951, si laurea in Giurisprudenza. È titolare di uno studio di consulenza aziendale in strategie d'impresa.

È stato consigliere di AIDA (1992-1998), membro della Giunta Camerale dal1987 e dal 1999 è Presidente della Camera di Commercio di Parma. È stato anche Presidente dal 2003 al 2011 di Unioncamere Emilia Romagna, di Parma Alimentare (1999-), della Fondazione Collegio Europeo di Parma (2010-) ed è Consigliere e componente del Comitato Esecutivo di Unioncamere (1999-) e della Camera di Commercio internazionale  e ICC Italia.

È membro permanente dell'Advisory Group on Food Chain and Ani  al and Plant Health presso la Commissione Europea di Bruxelles. Presidente di Camcom Universitas Mercatorum (dal 2008) e Vice-Presidente di Borsa Merci Telematic  Italiana (dal 2000) ha approfondito i temi legati al suo mandato nel saggio Commercio elettronico e settore agroalimentare , pubblicato nel 2006.

Siede anche nel consiglio di diverse società del parmense: Aeroporto di Parma (1995- 2001); Centro Agroalimentare di Parma (1997-2002); Autocamionale della Cisa (dal 2002); Consorzio d   Parmigiano Reggiano (2002-2012); ALMA, Scuola Internazionale di Cucina italiana  (dal 2006).

Appassionato di storia della gastronomia e autore di numerose pubblicazioni di storia dell'alimentazione con particolare attenzione al periodo farnesiano, è oggi professore di "Storia e cultura dell'alimentazione" presso la Facoltà di Agraria del 'Università di Parma.

Membro del Consiglio di Amministrazione della Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari di Parma dal1993 al 2000, dal giugno del 2010 ne è Presidente.