Femmes & Technologies: e-Nutrition (2013)

La conférence internationale Women&Technologies ^® a pour objectif double: premièrement d'accroître la sensibilisation individuelle (indépendamment de la nationalité, du sexe, de l'âge, de l'origine sociale, du type de culture et des compétences spécifiques) concernant l'importance des questions liées à la préservation de la planète et à l'avenir des nouvelles générations qui sont étroitement liées à l'innovation technologique; deuxièmement, de motiver les jeunes, la "génération 2015", vers des choix professionnels basés sur la transversalité des technologies et l'acquisition de connaissances et compétences par le biais de parcours d'apprentissage appropriés, qu'ils soient formels (école et université) ou informels. En effet, le défi de préparer la "génération 2015" au monde futur nécessite la promotion de compétences basées sur l'intégration entre les connaissances propres aux disciplines formelles, telles que les mathématiques et la logique, et celles issues des sciences humaines telles que la psychologie, les sciences sociales, les sciences cognitives, la pédagogie, l'anthropologie, la linguistique et les études littéraires.

Le monde de l'entreprise dans sa transformation de la centralité du produit à celle du service, nécessite des professionnels qui tiennent compte des besoins de la personne, de l'environnement, des interactions sociales, de la solidarité, des valeurs. Par conséquent, la même forme de changement doit être introduite comme "bonne pratique" dans l'administration publique. Ce qui crée l'innovation ce ne sont pas seulement les technologies mais les personnes, avec leur capacité à concevoir différemment les problèmes et à identifier de nouveaux objectifs. La conférence vise également à mettre en lumière la contribution spécifique des femmes à cette approche pour le progrès : les femmes ont non seulement montré être des utilisatrices attentives des technologies, exprimant une sagesse et une créativité remarquables dans leur adaptation à leur système de relations sociales et à l'exigence de durabilité, mais aussi de savoir apporter une contribution de plus en plus grande à la création de technologies et à l'introduction d'innovations. Il est donc fondamental d'augmenter le nombre de femmes qui considèrent les technologies, quelle que soit la profession qu'elles ont choisie, comme un terrain et une opportunité autour desquels développer la créativité et l'innovation. Le prix "Les Technovisionnaires" fait également partie intégrante de la conférence. ^® "qui vise à valoriser les femmes capables d'« inventer l'avenir » en créant des technologies, des femmes qui, par leur travail, ont témoigné de leur capacité à conjuguer créativité, innovation et qualité de vie."

Femmes et technologies ^® 2013 poursuit le parcours du triennat consacré à l'alimentation initié avec l'édition 2012, un thème étroitement lié à la santé, à la durabilité et à l'innovation.

Le cadre de la Conférence prévoit un débat sur l'application de la science et de la technologie en faveur d'une alimentation (et d'un mode de vie) conscient. L'objectif est de fournir une vision holistique (et accessible au consommateur final) des nouvelles frontières et des défis pour la définition d'une alimentation préventive, pour le développement d'une agriculture et d'une production durable capable de favoriser les petites et moyennes entreprises du secteur qui représentent une excellence à protéger, pour la promotion de recherches innovantes impliquant le développement de technologies et d'approches éco-responsables dans les différents secteurs liés à l'alimentation, ainsi que pour améliorer la communication avec le consommateur et en particulier la transparence et la véracité des informations associées à l'alimentation.

Ces aspects seront abordés à travers 3 tableaux thématiques:

• Alimentation et santé
  Il est largement démontré que l'alimentation et le mode de vie en général conditionnent significativement la santé, contribuant à réduire ou augmenter les facteurs de risque pour le développement des principales maladies chroniques et dégénératives. D'une part, le choix de modèles alimentaires protecteurs, d'autre part, la poursuite d'une vie suffisamment active semblent être à la base de la promotion de la santé. Il est donc nécessaire de mieux comprendre la fonction de certains aliments et/ou de leurs composants ainsi que les effets de l'activité physique par rapport à leur impact potentiel sur la santé et le bien-être en général.
• Alimentation et durabilité
  Grâce aux récents progrès de la Science de la Durabilité (Sustainability Science), il est désormais possible d'identifier de nouveaux et prioritaires fronts d'innovation et de recherche à travers lesquels garantir la sauvegarde des ressources sur lesquelles dépend la qualité de vie. Des analyses plus approfondies, des innovations de produits plus intégrées, une planification plus attentive et consciente seront la garantie d'une gestion renouvelée des délicates relations entre alimentation et territoire, campagne et ville, sécurité alimentaire et préservation des ressources, marchés locaux et marchés internationaux.
• Alimentation et innovation
  Les propositions de recherche des entreprises par rapport à la demande d'aliments traditionnels et/ou innovants de haute qualité et aux caractéristiques nutritionnelles et fonctionnelles dans le but de promouvoir la santé et la discussion critique sur les problèmes liés à la communication avec le consommateur : de l'étiquetage aux allégations nutritionnelles en passant par les thèmes de la nutraceutique et de l'intégration. L'innovation dans le domaine de l'alimentation déclinée à travers des exemples de technologies d'emballage et d'éco-responsabilité.

Dans chacune des trois tables rondes, il y aura des intervenants qualifiés appartenant aux secteurs de la recherche, de l'entreprise et des consommateurs.