Giovanna Baron

La Dott.ssa Giovanna Baron est chercheuse (tenure-track) en Chimie Pharmaceutique au Département des Sciences Pharmaceutiques de l'Université des Études de Milan. Diplômée avec mention en Chimie et Technologies Pharmaceutiques et Docteur en Sciences Pharmaceutiques, elle a acquis une solide expérience dans le domaine de l'analyse et de la bioanalyse de composés bioactifs, avec une attention particulière à la métabolomique et à la spectrométrie de masse.

Son activité de recherche se concentre sur l'identification de petites molécules biologiquement actives dans des matrices végétales, souvent dérivées de sous-produits agroalimentaires, et sur l'étude de leur biodisponibilité, bioactivité et mécanisme d'action, en utilisant des technologies analytiques avancées telles que la chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse et la protéomique quantitative. Elle s'occupe également du développement de méthodes analytiques pour la caractérisation d'ingrédients cosmétiques fonctionnels, y compris l'acide hyaluronique.

A effectué une période de recherche à l'étranger à l'Université de Genève et collabore avec de nombreux groupes internationaux. Elle est l'auteure de plus de 50 articles scientifiques dans des revues à comité de lecture et participe activement à l'activité éditoriale en tant que rédactrice invitée et réviseur pour plusieurs revues scientifiques de premier plan. Elle enseigne dans des cours universitaires et de troisième cycle, où elle enseigne des méthodes innovantes pour la caractérisation de produits naturels et de leurs métabolites.

Actuellement, il est Investigateur Principal et responsable d'unité dans des projets de recherche financés et membre de plusieurs sociétés scientifiques, dont la Société Chimique Italienne. Il allie une forte activité scientifique à un engagement dans la formation de jeunes chercheurs, en encadrant des étudiants de licence, de doctorat et de post-doc dans leurs projets expérimentaux.