Francesco Visioli

Le Professeur Francesco Visioli a obtenu son diplôme en Chimie et Technologie Pharmaceutique à l'Université de Milan et a obtenu un doctorat en biotechnologie à l'Université de Brescia. Il est actuellement chercheur principal à l'Institut Madrilène d'Études Avancées (IMDEA)-alimentation.

De 2006 à 2010, il a été professeur de physiopathologie à l'Université Pierre et Marie Curie - Paris 6 (Paris), où il a dirigé le laboratoire de "Micronutriments et maladies cardiovasculaires". Francesco Visioli est également membre du corps enseignant du College of Pharmacy de l'Université d'État de l'Oregon, où il a passé de longues périodes d'étude.

Les domaines de recherche du Prof. Visioli concernent l'étude des antioxydants naturels (flavonoïdes, polyphénols), en relation avec la pathologie cardiovasculaire basée sur l'athérosclérose, et les acides gras essentiels de la série oméga 3. En particulier, le groupe de recherche auquel appartenait Francesco Visioli a découvert et élucidé les activités biologiques et pharmacologiques des composants phénoliques de l'huile d'olive, menant également des études chez l'homme.

Le Professeur Visioli est l'auteur de plus de 200 publications scientifiques, dont plus de la moitié ont été publiées dans des revues internationales avec un peer review, ainsi que de monographies. Ces publications ont été citées environ 5600 fois. À ce jour, le Professeur Visioli a été invité environ 70 fois à des réunions nationales et internationales.

Rédacteur en chef de Pharmacological Research et de PharmaNutrition, rédacteur associé de Lipids et de Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty, le Prof. Visioli est également membre du Conseil d'administration de l'International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids (ISSFAL), dont il a dirigé la revue. Actuellement, il est chef de la Division des Graisses et de la Santé Humaine de l'organisation Eurofed Lipid.