Amleto D'Amicis

Il obtient son diplôme en biologie lors de l'année académique 1970-71. Depuis cette date, avec diverses bourses d'études, il a pu suivre des cours de perfectionnement en science de l'alimentation et nutrition humaine en Italie, à l'Université de Rome et à l'INN, ainsi qu'à l'étranger, à l'Université de Londres, de Loughborough (Royaume-Uni) et de Glasgow, où il a consacré un intérêt particulier au métabolisme énergétique et à la physiologie de la nutrition.

Depuis 1975, il est chercheur à l'INN dans les laboratoires de nutrition humaine jusqu'en 2008, date à laquelle il quitte l'Institut avec le titre de chercheur principal. Depuis le début des années 80, il s'intéresse à l'épidémiologie de la nutrition et à cet effet, il suit de nombreux cours de haut niveau en épidémiologie et biostatistique avec une emphase nutritionnelle, dans des institutions italiennes (Institut supérieur de santé) et étrangères, notamment l'INSERM de Paris, l'école de santé publique de l'Université d'État du Minnesota à Minneapolis-St.Paul (États-Unis) (Master en épidémiologie nutritionnelle) et l'Université d'État de New York à Buffalo (NY) Département de médecine préventive.

L'intérêt scientifique va des aspects de base de la nutrition, tels que l'étude du métabolisme énergétique et de la composition corporelle in vivo chez l'homme, aux aspects épidémiologiques sur les relations entre alimentation et santé et en particulier entre le mode de vie et l'état nutritionnel.

Il est membre de nombreux groupes de travail (LARN, lignes directrices alimentaires, Codex, Task Force italienne contre l'obésité (TFOI-OMS)), commissions (Commission sur les modes de vie et la communication du ministère de la Santé, rédacteur du rapport sur l'état de santé du pays), et comités scientifiques nationaux et internationaux. Il est membre de sociétés scientifiques nationales et internationales, où il a occupé et occupe également des postes de direction. Il est l'auteur de nombreuses publications scientifiques dans des revues nationales et internationales. Il fait partie du comité de rédaction et est arbitre pour des revues scientifiques nationales et internationales.

Il a dirigé l'Unité de Documentation et d'Information Nutritionnelle de l'Institut National de Recherche sur les Aliments et la Nutrition. Il a été parmi les responsables d'une vaste enquête sur les habitudes alimentaires des Italiens et est responsable de nombreux autres projets de recherche nationaux et européens liés à l'alimentation, aux modes de vie et à leur impact sur la santé. Il a été membre du Comité national de la Sécurité Alimentaire du Ministère de la Santé jusqu'en 2014.

Actuellement, il exerce en tant que professeur et est vice-président de la Société italienne de Nutrition Humaine (SINU).