Données
L'association Pandolea présente le projet "Bruschetta ou goûter?", une initiative de sensibilisation visant à transmettre aux jeunes les valeurs d'une alimentation saine et de la culture de l'huile. La présentation aura lieu le 23 juin 2015 (à 15h30) dans la Salle des Drapeaux du Bureau d'Information du Parlement Européen en Italie (Via IV Novembre 149, Rome). La présentation sera introduite par Paolo De Castro, membre de la Commission de l'agriculture et du développement rural du Parlement Européen.
Ils interviennent:
- Silvia Costa, Députée européenne (en connexion depuis Bruxelles)
- Loriana Abbruzzetti , Association Pandolea
- Gabriele Conte, CLIOedu
- Eugenio Del Toma, Spécialiste en Science de l'Alimentation et en Gastro-entérologie
- Ersilia Troiano, Présidente ANDID
- Andrea Chiaramonti, Éditeur GIUNTI
- Patrizia Galeazzo, P.M. du projet écoles Pavillon Italie (en connexion depuis Milan)
- Mario Rusconi, Vice-Président ANP
Modérateur: Alberto Grimelli, Teatro Naturale.
À l'initiative participeront des représentants du MIUR et du Ministère de la Santé. L'événement sera diffusé en streaming pour permettre la participation à distance de certains intervenants et pour faire interagir les personnes intéressées qui suivront à distance.
L'Association Pandolea
Pourquoi une association de femmes de l'huile d'olive? Parce qu'un groupe de femmes s'est réuni et a évalué avoir en commun des expériences, des réalités, des problèmes et des passions à mettre autour d'une table commune. D'autres femmes les ont bientôt rejointes et aujourd'hui l'association compte plus de 40 membres qui ont en commun l'intérêt de promouvoir la culture de l'huile d'olive extra vierge.
Les femmes fondatrices de cette association ont la particularité d'être des productrices elles-mêmes. Et même si l'association est ouverte à toutes les femmes qui ont néanmoins un rôle dans le monde de l'huile et dans la diffusion de la culture de l'huile d'olive de qualité, le lien direct avec la production est l'élément qui la caractérise le plus.
Ainsi, les membres de Pandolea partagent leurs connaissances, leur travail et leur expérience pour promouvoir la culture de l'huile en Italie, en particulier auprès des plus jeunes. Par exemple, nous organisons des activités dans les écoles primaires et secondaires (en particulier pour les étudiants des écoles agricoles et des IPSSAR), en proposant du pain à l'huile comme goûter alternatif et plus sain que les collations préemballées, ou en organisant des visites d'entreprises pour montrer comment est produit l'huile d'olive vierge extra. Pandolea travaille également en étroite collaboration avec des associations et des institutions pour diffuser une meilleure connaissance des bonnes procédures d'étiquetage pour les huiles DOP et IGP. De plus, nous organisons des visites guidées ouvertes au public pour expliquer aux participants d'où vient le produit et comment le choisir au mieux.
“Notre objectif - dit la Présidente Loriana Abbruzzetti - est d'aider surtout les jeunes consommateurs à entraîner leur palais à l'huile d'olive extra vierge et à reconnaître les différences entre un produit et un autre en fonction de leurs caractéristiques d'origine. Par rapport aux produits industriels, tous identiques, le véritable extra vierge 100% italien se distingue par de nombreuses nuances différentes et par un grand patrimoine de typicité : apprendre à connaître ces aspects peut aider les consommateurs à reconnaître et choisir la qualité”.
Pourquoi "Pandolea"
Un mot inventé qui reprend dans l'émotion du son le mythe de Pandore, la femme-mère-génératrice avec la double signification de "celle qui donne tout" - c'est le sens du nom grec - dans le mal (de son vase sortiront les maux pour les hommes, coupables d'avoir pris le feu), mais aussi dans le bien car dans le vase reste enfermée l'Espérance.
Pandolea, cependant, n'est pas Pandora. Même si de l'urne où l'Espoir est resté enfermé, quelque chose de bon peut peut-être sortir après que toutes les douleurs ont déjà été semées.
Il est un fait que dans le monde de l'huile - peut-être encore plus dominé par une empreinte masculine que celui du vin, lié à des traditions rurales anciennes - être une femme peut vraiment apporter de l'espoir : l'espoir que la sensibilité et la passion l'emportent sur le simple commerce, que le goût et la propension à la dégustation amènent à des produits toujours meilleurs, que le fait d'être des femmes et donc d'être des génératrices-mères conduise également à une plus grande sensibilité pour l'environnement, pour le paysage, pour le respect d'une agriculture et d'une production durable.
En somme, que les valeurs de la femme se reflètent également dans le monde de l'huile.
