Professor de Nutrição Aplicada na Faculdade de Agronomia da Universidade de Milão
Docente de Nutrição Aplicada na Faculdade de Agronomia da Universidade de Milão. Foi nomeada Pró-Reitora de Ensino para o biênio 2018-2020.
Formada pela Universidade de Milão em 1978, ao longo de sua carreira foi Diretora do Departamento de Ciências dos Alimentos, Nutrição e Meio Ambiente da Universidade de Milão, Membro do Colégio Didático do Doutorado em Food System da Universidade de Milão, Membro do Conselho de Administração da FENS (Federação das Sociedades Europeias de Nutrição), Presidente da Escola de Doutorado em Ciências Moleculares e Biotecnologias Agrárias, Alimentares e Ambientais, Decana da Faculdade de Agronomia da Universidade de Milão, Diretora do Departamento de Ciências e Tecnologias Alimentares e Microbiológicas da Universidade de Milão, Membro do Conselho Editorial da revista Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease (Elsevier), Vice-presidente da Sociedade Italiana de Nutrição Humana (SINU) e Presidente do Conselho de Coordenação Didática do curso de graduação em Ciências e Tecnologias da Restauração e do curso de mestrado em Qualidade e Segurança da Alimentação Humana.