Alessandra Bordoni

Alessandra Bordoni，畢業於醫學與外科，專攻營養科學並擁有生物化學博士學位，現任職於博洛尼亞大學（義大利），擔任食品技術學士課程的人類營養學教學負責人。她同時是博洛尼亞大學農業食品科學與技術系營養單位的負責人。

她的研究工作涉及多個人體營養及營養生物化學的主題，並在國內外期刊上發表了約120篇完整論文。Alessandra Bordoni 曾於2004年至2009年間擔任義大利人體營養學會（SINU）理事會成員。

他是《Food and Nutrition Sciences》期刊的主編，並且是《Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases》期刊的編輯委員會成員。他參與多個國內外項目，並擔任最近由歐盟委員會資助的PATHWAY-27項目的總協調人，該項目專注於研究食品中的生物活性成分，並與健康聲明相關聯。